在健身和减肥的领域中,"欺骗餐"这个概念似乎已经成为了一种流行的饮食策略，许多人认为，通过偶尔放纵自己享受一顿高热量、高脂肪的食物，可以刺激身体的新陈代谢，从而提高基础代谢率，事实真的如此吗？本文将深入探讨“欺骗餐”对基础代谢的影响，揭示其中的误区。

什么是“欺骗餐”？

“欺骗餐”指的是在严格的饮食计划中，允许自己偶尔摄入高热量、高脂肪的食物，这种做法的初衷是让身体不会因为长期的饮食控制而产生适应，从而避免减脂过程中的平台期。

欺骗餐是否能提高基础代谢？

欺骗餐与基础代谢的关系

基础代谢率（BMR）是指人体在安静状态下（通常指清醒、静卧、空腹）维持生命所需的最低能量消耗，它受到遗传、年龄、性别、体重和肌肉量等因素的影响。

欺骗餐的目的是让身体在一段时间的高热量摄入后,重新调整能量消耗，从而提高基础代谢率，实际上，欺骗餐对基础代谢的影响微乎其微。

欺骗餐不能提高基础代谢的原因

（1）短暂的高热量摄入不足以改变基础代谢

欺骗餐通常只持续一顿饭的时间,而基础代谢率的改变需要长时间的能量摄入和消耗，短暂的欺骗餐并不能对基础代谢产生显著影响。

（2）身体适应能力有限

人体具有强大的适应能力,可以适应不同的饮食模式，在长期的饮食控制后，身体会逐渐适应低热量摄入，并调整能量消耗，偶尔的欺骗餐并不能打破这种适应，从而提高基础代谢率。

（3）欺骗餐可能导致热量过剩

虽然欺骗餐的目的是为了打破平台期,但如果不加以控制，很容易导致热量过剩，长期的热量过剩会导致体重增加，进而降低基础代谢率。

如何提高基础代谢？

增加肌肉量

肌肉组织具有较高的代谢率,因此增加肌肉量可以有效提高基础代谢率，通过进行力量训练，可以帮助身体增加肌肉量，从而提高基础代谢。

保持良好的作息习惯

良好的作息习惯有助于调节身体的生物钟,维持正常的代谢水平，保证充足的睡眠，避免熬夜，有助于提高基础代谢率。

多喝水

水是生命之源,多喝水有助于提高新陈代谢，每天喝足够的水，可以促进身体排毒，提高代谢水平。

饮食多样化

保持饮食多样化,摄入丰富的营养素，有助于维持身体的代谢平衡，避免长期摄入单一食物，以免导致营养不均衡。

欺骗餐并不能提高基础代谢,反而可能导致热量过剩和体重增加，要想提高基础代谢率，应从增加肌肉量、保持良好的作息习惯、多喝水和饮食多样化等方面入手，在追求健康的同时，我们要摒弃误区，理性对待饮食策略。